Nytårsmenuen samler sæsonens bedste smage til årets sidste aften.
SNACKS
- CRUSTADE MED RYGEOST OG ØRREDROGN
- Sprød lille skål fyldt med cremet rygeost, frisk dild og perler af ørredrogn.
- MINI BLINIS MED RØGET FISK OG URTER
- Lun, luftig blinis toppet med røget fisk, citronskal og krydderurter.
- KARAMELLISERET LØG-TÆRTE MED GEDEOST OG TIMIAN
- En lille, sprød tærte med sødme fra løg, cremet gedeost og duft af frisk timian
FORRET
- HUMMER POCHERET I CITRON- OG URTESMØR
- Serveret med sprød brioche, en cremet citronemulsion og friske urter. Et elegant møde mellem havets sødme og syrlig friskhed.
HOVEDRET
- OKSEMØRBRAD MED RØDVINSSAUCE, POMMES ANNA OG VINTERGRØNT
- Mørt stykke oksemørbrad ledsaget af klassisk pommes Anna med smør og timian, serveret med bagte rodfrugter, smørsauterede bønner og en dyb sauce på rødvin og kalvefond.
DESSERT
- INTENS CHOKOLADETÆRTE MED SALTKARAMEL OG SPRØD HASSELNØD
- En rig, mørk chokoladeganache på sprød bund, toppet med saltet karamel, knust hasselnød og et strejf af guldstøv — en sød afslutning på året.
- KRANSEKAGE
- Traditionel, håndlavet kransekage til at runde nytårsaften af med et festligt touch.
Pris 625,-
Tilkøb vin:
Lille vinmenu · 3 flasker · 650,-
Stor vinmenu · 3 flasker · 850,-
Book bord eller kontakt os
Vi har ikke faste åbningstider i restauranten, men du er velkommen til at sende en forespørgsel, så vender vi retur. Udover formularen kan du også kontakte os på nedenstående:
- Tel: 25 76 68 96
- Mail:Â mad@gourmetia.dk